L'intestin notre deuxième cerveau

Francisca Joly Gomez, professeur en nutrition à L’Université Paris VII Denis Diderot, est gastroentérologue et nutritionniste. Elle exerce au CHU Beaujon à Clichy La Garenne, au sein du Pôle des Maladies de l’appareil digestif dans le service de Gastroentérologie, MICI et Assistance nutritive et poursuit son activité de recherche dans l’Équipe de Physiologie et Endocrinologie digestives de l’unité INSERM UMRS 1149 à Paris.

Des études scientifiques récentes ont montré que l'intestin et sa flore microbienne sont l'un des maillons phare de notre santé, et qu'il communique en permanence avec notre cerveau : il joue un rôle déterminant dans l'apparition de nombreuses pathologies a priori très éloignées des problèmes intestinaux. Francisca Joly Gomez présente le rôle du système digestif et la relation qui existe entre l'intestin, le cerveau et les autres organes. Quel est le rôle de l'intestin ? Quelles sont les maladies de cet organe, du simple trouble du transit à la maladie de Crohn ? Comment rééquilibrer son intestin ? Et quelle alimentation adopter ? Francisca Joly Gomes explique comment changer son alimentation de façon simple, comment choisir les cuissons adéquates, privilégier les aliments soigneurs, utiliser des micro-nutriments. Autant de principes de base pour prendre soin de notre intestin afin de recouvrer une bonne santé sans recourir aux traitements médicamenteux.